оказание услуг по организации горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Федеральный закон Российской Федерации «О качестве и безопасности пищевых продуктов» от 02.01. 200 №29-ФЗ;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. СанПиН 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. СанПиН 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия»;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Сборник технологических нормативов. Сборник рецептур блюд и кулинарных изделий для предприятий общественного питания. Издательство «Хлебпродинформ», Москва, 1996г, 1997 г.;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 53104-2008 «Услуги общественного питания. Метод органолептической оценки качества продукции общественного питания»;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Сборник мучных кондитерских и булочных изделий для предприятий общественного питания. Издательство «Техника», Киев, 1989 г.;

организация горячего питания для льготных категорий обучающихся и обеспечение молоком обучающихся 1-4 классов

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 52783-2007 "Молоко питьевое для дошкольного и школьного питания"