Молоко

Молоко питьевое цельное пастеризованное нормализованное - 3000.00000 Литр; кубический дециметр Молоко 3,2%-3,5% жирности питьевое должно быть упакованное в потребительскую тару после термообработки или термообработанное в потребительской таре питьевое молоко, изготовленное из натурального молока или из восстановленного или из нормализованного или из рекомбенированного молока или их смесей и предназначенное для непосредственного использования в пищу, не обогащенное витаминами, микро- и макроэлементами, пробиотическими культурами и пробиотическими веществами. Внешний вид - непрозрачная жидкость. Для жирных и высокожирных продуктов допускается незначительный отстой жира консистенция - жидкая, однородная не тягучая, слегка вязкая. Должно быть без хлопьев белка и сбившихся комьев жира. Вкус и запах - характерные для молока без посторонних привкусов и запахов, с легким привкусом кипячения. Для стерилизованного молока - выраженный привкус кипячения. Цвет - белый, равномерный по всей массе, для стерилизованного молока – с кремовым оттенком, для обезжиренного молока - со слегка синеватым оттенком. Плотность, кг/м3, не менее 1024. Добавление при производстве сухого цельного молока и сухого обезжиренного молока не производилось. Продукт не должен содержать немолочные компоненты, компоненты, полученные с использованием генетически модифицированных организмов, искусственные красители, ароматизаторы, соли-стабилизаторы, консерванты и ингибирующие вещества. Содержание токсичных элементов не превышает: свинец 0,1 мг/кг, мышьяк 0,05 мг/кг, кадмий 0,03 мг/кг, ртуть 0,005 мг/кг. Не содержат следующие антибиотики: Левомицетин, Тетрациклиновой группы, Стрептомицин, Пеницилин. Содержание пестицидов не должно превышать: Гексахлорциклогексан (альфа, бета, гамма-изомеры) – 0,05 мг/кг, ДДТ и его метаболиты не более 0,05 мг/кг. Содержание Радионуклидов: цезий 137 - не более 100 Бк/кг, стронций 90 - не более 25 Бк/кг. Предельное содержание Диоксинов не более 0,000003 мг/кг. Не содержит Меламин. Используемое сырье (молоко, сливки сухие) должно быть в/с-1 сорта. Кислотность молока используемого в качестве сырья должно быть не более 21 °Т. Общее количество микроорганизмов в 1 г продукта, КОЕ, используемого сырья (сливки сухие) должно быть не более 70000. Продукт не должен содержать БГКП (копи-формы), патогенные, в том числе сальмонеллы. Маркировка продукции нанесенная на этикетку должна соответствовать нормативно правовым Актам РФ. Молоко питьевое должно быть упаковано в твердый пакет («Тетра-пак») или бутылку из полимерных материалов с крышкой, объемом не менее 0,9 . Вес брутто групповой упаковки от 12 -13 кг. СанПин 2.3.2 1078-2001, СанПин 2.1.4 1074-2001