Поставка консервов пищевых и томатной пасты на 2-ое полугодие 2011 года

Огурцы консервированные

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. 1 сорт. Консервы должны вырабатываться по действующей технологической инструкции и рецептуре с соблюдением санитарных норм и правил. Внешний вид: огурцы целые, без плодоножек и остатков цветков, чистые, не морщинистые, не мятые, без механических и других повреждений. Вкус слабокислый, умеренно соленый, запах приятный с ароматом пряностей, без посторонних привкусов и запахов. Цвет: огурцы оливково-зеленые или оливковые без пятен и ожогов. Огурцы крепкие, упругие, без пустот, с плотной хрустящей мякотью, с недоразвитыми семенами. Заливка практически прозрачная с желтоватым оттенком, с частицами пряностей.

Томатная паста

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. 1 сорт. Внешний вид и консистенция: однородная, протертая масса, без наличия семян, частиц кожицы, семенной камеры и грубых кусочков сердцевины с наличием измельченных частиц овощей, зелени, пряностей или без них. Вкус и запах: острый, кисло-сладкий с хорошо выраженным ароматом томатных продуктов и использованных ингредиентов. Посторонние привкус и запах не допускаются. Цвет: от красного до красно-коричневого, однородный по всей массе. Допускается незначительное потемнение верхнего слоя. Допускается слабо-коричневый оттенок. ГОСТ 3343-89

Горошек зеленый консервированный

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Из мозговых сортов гороха, 1 сорт. Внешний вид: зерна целые без примесей оболочек зерен и кормового гороха коричневого цвета. Цвет зерен: зеленый, светло-зеленый или оливковый, однородный в одной банке. Вкус и запах: натуральные, свойственные консервированному зеленому горошку. Посторонние привкус и запах не допускаются. Консистенция мягкая, неоднородная. Качество заливочной жидкости: прозрачная характерного цвета с зеленоватым или оливковым оттенком. ГОСТ 15842