Поставка печени говяжьей, в количестве 2 000 кг

Печень говяжья

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Мясо в блоках и субпродукты в блоках должны вырабатываться по технологической инструкции, регламентирующей технологический процесс производства, утвержденной в установленном порядке, с соблюдением правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, санитарных правил для предприятий мясной промышленности, гигиенических требований безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов, санитарно-гигиенических требований к производству продуктов на мясной основе, установленных нормативными правовыми актами Российской Федерации. По органолептическим показателям блоки должны быть монолитные, поверхность блоков – твердая, цвет – свойственный данному виду субпродуктов в замороженном состоянии. Температура в толще блоков – не выше минус 12 С. Не допускается в замороженных блоках и на их поверхности льда и снега. Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества субпродуктов м должны быть изготовлены
2. Поставляемый товар должен соответствовать по качеству требованиям Федерального закона от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов», санитарно – эпидемиологических правил и норм «Гигиенические требования к безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов. СанПиН 2.3.2.1078-01», утвержденных Главным санитарным врачом Российской Федерации 06.11.2001; также надлежащим образом подвергнут ветеринарной, санитарной экспертизе в полном объеме и признан годным для общественного питания в соответствии с действующим законодательством Российской Федерации; соответствовать требованиям Постановления Правительства РФ от 01.12.2009 № 982 «Об утверждении единого перечня продукции, подлежащей обязательной сертификации, и единого перечня продукции, подтверждение соответствия которой осуществляется в форме принятия декларации о соответствии». Одновременно с поставкой каждой партии товара передаются надлежащим образом оформленные сопроводительные документы, в том числе: надлежащим об