Поставка продуктов питания "Рыба свежемороженая"

1) Треска, ГОСТ 1168-86, 1 сорт. Тушка без головы свежемороженая, потрошёная, длинной от 40см. до 60см. Масса глазури 4%. Поверхность рыбы чистая, естественной для данного вида окраски, без затхлости, с легко отделяющейся чешуёй. При размораживании в условиях комнатной температуры, мышечный слой рыбы плотный, не отделяющийся от позвоночного столба. Не допускается запах аммиака, следы повторной заморозки. По показателям безопасности мороженная рыба должна соответствовать нормативам, действующим на территории РФ. В рыбе не должно быть живых гельминтов и их личинок, опасных для здоровья человека. Наличие обследования на гельминты. Упаковка: картонные коробки или бумажные мешки. Фасовка: замороженные блоки по 12-15 кг. Количество: 3300 кг. Остаточный срок годности товара от полного срока годности не менее 80 %. 2) Горбуша, ГОСТ 1168-86, 1 сорт, рыба свежемороженая, тушка с головой, потрошёная, без наружных повреждений, плотной консистенции, присущей рыбе данного вида. После размораживания, запах, свойственный свежей рыбе без посторонних признаков. По показателям безопасности мороженная рыба должна соответствовать нормативам, действующим на территории РФ. В рыбе не должно быть живых гельминтов и их личинок, опасных для здоровья человека. Наличие обследования на гельминты. Упаковка: картонные коробки или бумажные мешки. Фасовка: замороженые блоки весом не более 25 кг. Количество: 800 кг. Остаточный срок годности товара от полного срока годности не менее 80 %. Требования, предъявляемые к поставке товара: 1. Продукты не должны содержать опасных для здоровья человека химических веществ и соединений, консервантов и генномодифицированных элементов. Товар должен быть экологически чистым, разрешенным для применения на территории РФ И СООТВЕТСТВОВАТЬ: *Федеральному Закону от 02.01.2000г 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов»; *гигиеническим и санитарным требованиям; *СаНПиН2.3.2.1078-01; *ГОСТ Р 51074-2003; 2. При поставке товара необходимо наличие правильно оформленных документов (накладных, счетов-фактур, счетов на оплату, сертификатов соответствия, удостоверений качества, документов, подтверждающих безопасность продуктов питания, ссылка на дату и номер гигиенического сертификата, выданного Госсанэпидслужбой, протокол об отсутствии ГМО). В удостоверении качества отражается: номер и дата выдачи качественного удостоверения; наименование и адрес изготовителя продукции; наименование продукции, показателя качества/сорт, категория, жирность и т.д./; дата изготовления/фасовка/; температурные условия хранения скоропортящейся продукции; срок годности товара; наименование нормативно-технической документации, по которой выпускается продукция/ГОСТ, ОСТ, ТУ, СанПиН/. 3.Транспорт, используемый для доставки продуктов питания, имеет санитарный паспорт с отметкой о дезинфекции автотранспорта. Перевозка осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Тара для транспортировки продуктов: изготовлена из материала, предназначенного для транспортировки определенных видов продуктов; изготовлена из материала, подвергающего санитарной обработке. 4.Сотрудники, занятые перевозкой и погрузо-разгрузочными работами имеют при себе действующие медицинские книжки, спецодежду.