Поставка продуктов питания "Мясо говядина"

Мясо говядина в продольных полутушах 1 категории от взрослого скота,имеющее клеймо, подвергшееся замораживанию до температуры в толще мышц у костей не выше минус 8*С. Полутуши с хорошо развитым мышечным слоем, наличие подкожно жировых отложений покрывающих полутушу от 8 ребра к седалищным буграм со значительными просветами: шея, лопатки, передние рёбра, бёдра, тазовая часть с отложениями жира в виде небольших участков. Полутуши чистые, без остатков внутренних органов, сгустков крови. Не допускается наличие льда, снега , повторной заморозки, повреждений на полутушах. Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка и свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами РФ. ГОСТ 779-55. Фасовка: полутуша не менее 100 кг. Упаковка: штучно в продольных полутушах завернутых в полимерную пленку. Кол-во: 1000 кг. Характеристики безопасности: остаточный срок годности товара от полного срока годности не менее 80 %. Требования, предъявляемые к поставке товара: 1. Продукты не должны содержать опасных для здоровья человека химических веществ и соединений, консервантов и генномодифицированных элементов. Товар должен быть экологически чистым, разрешенным для применения на территории РФ И СООТВЕТСТВОВАТЬ: *Федеральному Закону от 02.01.2000г 29-ФЗ « О качестве и безопасности пищевых продуктов» *гигиеническим и санитарным требованиям. *СаНПиН2.3.2.1078-01 *ГОСТ Р 51074-2003 2. При поставке товара необходимо наличие правильно оформленных документов (накладных, счетов-фактур, счетов на оплату, сертификатов соответствия, удостоверений качества, документов, подтверждающих безопасность продуктов питания, ссылка на дату и номер гигиенического сертификата, выданного Госсанэпидслужбой, ветеринарное свидетельство, протокол об отсутствии ГМО). В удостоверения качества должно быть отражено: -номер и дата выдачи качественного удостоверения -наименование и адрес изготовителя продукции. -наименование продукции, показателя качества/сорт, категория, жирность и т.д./ -дата изготовления/фасовка/ -температурные условия хранения скоропортящей продукции. -срок годности товара. -наименование нормативно-технической документации, по которой выпускается продукция/ГОСТ, ОСТ, ТУ, СанПиН/ 3.Транспорт, используемый для доставки продуктов питания должен иметь санитарный паспорт с отметкой о дезинфекции автотранспорта. Перевозка осуществляется в соответствии с санитарными нормами. Тара для транспортировки продуктов должна быть: -изготовлена из материала, предназначенного для транспортировки определенных видов продуктов .-изготовлена из материала, подвергающего санитарной обработке . 4.Сотрудники, занятые перевозкой и погрузо- разгрузочными работами должны иметь при себе действующие медицинские книжки, спецодежду.