Оказание услуг по организации питания детей в период проведения летней оздоровительной компании в молодежном лагере дневного пребывания в 1-ю и 2-ю смены

Данная услуга предусматривает обеспечение качественного оказания услуг по организации питания детей в период летней оздоровительной компании и включает: 1.Соблюдение режима питания детей: завтрак с 9-00, обед с 13-00 2.Организацию качественного питания детей, в соответствии с санитарными правилами и перспективным 21-дневным меню, согласованному с санитарно-эпидемиологической службой. 3.Обеспечение санитарно-гигиенического содержания помещений кухни, столовой и прилегающей территории в соответствии с требованиями СанПиН; 4.Соблюдение правил приемки поступающих полуфабрикатов и сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий и сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов. 5.Обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных помещений столовой, оборудования и инвентаря. 6.Обеспечение беспрепятственного доступа в пищеблок столовой медицинскому работнику для снятия проб с готовых блюд; 7.Представление, еженедельного количественно-суммового отчета по питанию на конец смены. 8.Предоставления списка сотрудников пищеблока с пометкой о пройденном медицинском осмотре и данными по профессиональной гигиенической подготовке к началу летней оздоровительной кампании 2011г. 9.Услуга должна предоставляться исполнителем, имеющим положительное санитарно-эпидемиологическое заключение.