Оказание услуг по организации питания детей в период проведения летней оздоровительной компании в молодежном лагере дневного пребывания во 1-ю смену и 2-ю смену

Данная услуга предусматривает обеспечение качественного оказания услуг по организации питания детей в период летней оздоровительной компании и включает:1.Соблюдение режима питания детей: завтрак с 9-00. обед с 13-00, полдник - 16-30 2. Организацию качественного питания детей, в соответствии с санитарными правилами и перспективным 21-дневным меню. согласованному с санитарно-эпидемической службой.3.Обеспечение санитарно-гигиенического содержания помещений кухни. столовой и прилегающей территории в соответствии с требованиями СанПиН;4.Соблюдение правил приемки поступающих полуфабрикатов и сырья. требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий и сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов.5.Обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных помещений столовой, оборудования и инвентаря.6. Обеспечение беспрепятственного доступа в пищеблок столовой медицинскому работнику для снятия проб с готовых блюд; 7. Представление, еженедельного количественно- суммового отчета по питанию на конец смены. 8. Предоставления списка сотрудников пищеблока с пометкой о пройденном медицинском медицинском осмотре и данными по профессиональной гигиенической подготовке к началу летней оздоровительной кампании 2012 г. 9. Услуга должна предоставляться исполнителем, имеющим положительное санитарно-эпидемилогическое заключение