инфракрасный сушильный шкаф «Универсал-СД» или эквивалент

Принцип действия шкафа В основу принципа действия инфракрасного электрошкафа положен комбинированный радиационно-конвективный способ сушки продуктов. При данном способе испарение влаги в продукте в основном происходит посредством терморадиационного нагрева инфракрасным излучением определённого диапазона длин волн, а удаление влаги за счёт принудительной конвекции паровоздушной смеси. Внутри корпуса электрошкафа расположены трубчатые электронагреватели (ТЭНы), которые имеют специальное покрытие из функциональной керамики. Над каждым ярусом ТЭНов расположены сетчатые противни для сушки продуктов. 2. Назначение Универсальный инфракрасный сушильный шкаф подходит для качественной и ускоренной сушки ягод, грибов, овощей, фруктов, трав, лекарственных растений, мяса, мясных субпродуктов, вяления и сушки мелкой, средней и крупной рыбы (дополнительные опции шкафа позволяют вывешивать крупную рыбу на вешелах), любых морепродуктов, морской капусты, ламинарий, других любых видов сельскохозяйственной продукции, любых продуктов, имеющих как капиллярную, так и коллоидную внутреннюю структуру, а также производство снэков (чипсов) с низкой выходной влажностью (5-8%) из любых видов фруктов, рыбы и мяса. 2.1. Система управления шкафа обеспечивает автоматическое поддержание температуры внутри шкафа на всех уровнях не выше заданного значения, принудительную циркуляцию воздуха через продукт, благодаря встроенной системе вентиляции и специальной системе экранов и воздуховодов. 3. Все боковые стенки шкафа, в также двери теплоизолированы. 4. Технические параметры шкафа в базовой комплектации 4.1 Номинальное напряжение питания, В – 380/220 4.2. Ток переменный, частотой, Гц – 50 4.3. Максимальная потребляемая мощность, кВт – 12 4.4. Потребляемая мощность в режиме сушки, кВт – 8-9 4.5. Режим работы – продолжительный 4.6 .Масса продукта (в зависимости от вида) на одну загрузку: Таблица1 Продукт Масса загрузки, кг Время сушки/вяления, час Конечная влажность, % Овощи 80-100 6-8 12-14 Фрукты 100-120 6-18 12-20 Ягоды 100-120 8-16 12 Грибы 80-100 4-6 12 Травы, лекарст. растения 20-30 0,5-1,5 12 Рыба, морепродукты 100-150 12-36 25 Рыба – снэки (чипсы) 10-20 5-8 6-8 4.7. Длительность цикла сушки ¬¬- зависит от вида продукта (см. таблицу 1) 4.8. Температура в зоне сушки, С0 - +25 - +70 5. Условия эксплуатации установки: 5.1. температура окружающей среды, С0 - +10 - +20 5.2. относительная влажность, % не более 70 6. Габаритные размеры: Таблица 2 6.1. Масса изделия, кг – до 300 6.2. Класс защиты – 1 6.3. Способ загрузки не менее 16 противней 6.4. Все стенки шкафа теплоизолированы 6.5. Съёмная система вентиляции 6.6. Материал противней: рамка - алюминий пищевой, сетка – алюминий пищевой. Гарантия качества товара: Поставщик предоставляет гарантию на товар в соответствии с гарантией предприятия-изготовителя, на срок не менее 1 года с момента передачи товара заказчику. Объем гарантийных обязательств должен включать восстановление работоспособности оборудования в соответствии с заявленными характеристиками в срок не более 1 месяца с момента передачи товара для гарантийного ремонта и возможность передачи заказчиком оборудования для гарантийного ремонта в пределах территории Омской области. В случае невозможности эксплуатации оборудования по причине нахождения в гарантийном ремонте более 30 дней в течении календарного года, поставщик по требованию заказчика обязуется в течении 20 дней заменить товар на новый надлежащего качества либо вернуть стоимость товара. В остальном гарантийные обязательства устанавливаются в соответствии с действующим законодательством.