Мясо цыплят-бройлеров (охлажденное, потрошеное), 1 категории

Цыплята-бройлеры (охлажденные, потрошеные), 1 категории, упитанность: мышцы развиты хорошо, запах: свойственен свежему мясу, цвет мышечной ткани: от бледно – розового до розового, степень снятия оперения: полностью удалено, цвет кожи: бледно – желтый с розовым отливом. Цыплята-бройлеры в индивидуальной упаковке в полиэтиленовый пакет, в ящиках металлических или дощатых, или в гофротаре. Маркировка должна быть четкой, средства для маркировки не должны влиять на показатели качества мяса. Транспортировка товара должна осуществляться специально оборудованными транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов. Транспортное средство должно иметь санитарный паспорт. Требования к качеству и безопасности товара. 1. Качество и безопасность поставляемого товара должны соответствовать требованиям: -Федерального закона от 02.01.2000 г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; -СанПиНа 2.3.2.1078-01 «Гигиенические требования безопасности и пищевой ценности пищевых продуктов»; - СанПиНа 2.3.2.1324-03 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов»; -ГОСТа Р 51074-2003 «Продукты пищевые. Информация для потребителя. Общие требования»; - ГОСТа Р 52702-2006 «Мясо кур (тушки кур, цыплят, цыплят-бройлеров и их части). Технические условия»; - ГОСТа 28825-90 «мясо птицы. Приемка». 2.Наличие сертификата соответствия или декларации (на каждую партию товара), обязательного для данного вида товара, полученного в аккредитованных органах сертификации продукции. 3. Остаточный срок годности продукции - не менее 80% от общего срока годности на момент фактической поставки товара. Количество – 4 800 кг.