Оказание услуг по организации питания в лагере с дневным пребыванием в период летних каникул

Участник размещения заказа: - организует приготовление блюд только по меню, предоставляемому заказчиком, которое согласовано представителем Управления РОСпотребнадзора по Пермскому краю; - использует для приготовления блюд только продукты, указанные в Таблицах расчета количества продуктов питания; - самостоятельно нанимает поваров и работников пищеблока; - использует предоставленные помещения, имеющееся оборудование, инвентарь; - недостающее для организации питания оборудование, инвентарь, посуду, моющие средства и другие предметы в соответствии с требованием Роспотребнадзора приобретает самостоятельно; - доставляет продукты питания своим транспортом; - организовывает для работников пищеблока и водителя прохождение медосмотров (наличие медицинских книжек); - при оказании услуг исполнитель в обязательном порядке должен руководствоваться санитарно-эпидемиологическим правилами 2.4.2.1178-02, утвержденными главным государственным санитарным врачом РФ, Первым заместителем Министра здравоохранения РФ Г.Г.Онищенко от 25.11.2002г., санитарно - эпидемиологическими требованиями, предъявляемыми к организациям общественного питания, изготовлению и оборотоспособности в них продовольственного сырья и пищевых продуктов, к условиям, срокам хранения особо скоропортящихся продуктов, к организации рационального питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях; - качество продуктов питания, закупаемых для оказания услуги, подтверждает сертификатом соответствия качества; продукты питания должны соответствовать потребительским свойствам и упаковке, установленные санитарно - эпидемиологическим требованиям; - обеспечение беспрепятственного доступа заказчика и Управления РОСпотребнадзора по Пермскому краю для проведения проверок производственного процесса и соблюдение санитарных правил и норм участником размещения заказа.