Поставка мяса цыплят - бройлеров 1 категории, замороженного

Мясо цыплят-бройлеров, 1 категории, замороженное» Мясо должно быть обработано в соответствии с действующими технологическими инструкциями по выработке мяса птицы, с соблюдением санитарных правил и правил ветеринарного осмотра убойных животных и ветеринарно-санитарной экспертизы мяса и мясных продуктов, утвержденных в установленном порядке. 1.Мясо мороженое должно быть подвергнуто замораживанию до температуры в толще мышц у костей не выше минус 8 градусов С. 2.Степень упитанности, состояние кожи, степень снятия оперения: Упитанность: Мышцы развиты хорошо. Форма груди округлая. Киль грудной кости не выделяется. Отложения подкожного жира в нижней части живота незначительные. Степень снятия оперения: Оперение полностью удалено. Состояние и вид кожи: Кожа чистая, без разрывов, царапин, ссадин и кровоподтеков. 3. Содержание остаточного количества антибиотиков не допускается. Количество поставляемого товара: 1550 килограмм. Требования к безопасности и маркировке товара: Поставщик должен гарантировать соответствие выпускаемого мяса требованиям стандарта и сопровождать каждую партию мяса документами установленной формы, удостоверяющими качество. Маркирование тушек цыплят-бройлеров, кроме упакованных в пакеты из полимерной пленки с нанесенной маркировкой, должно быть произведено электроклеймом с цифрой -1. На пакете с тушкой, запечатанном термосвариванием, липкой лентой или металлической скрепкой, или этикетке, вложенной в пакет, должны быть указаны: - наименование предприятия-изготовителя, его подчиненность и товарный знак; - слово «цыпленок-бройлер»; -способ обработки тушек, категория; - пищевая и энергетическая ценность; - слово «Ветосмотр»; - обозначение настоящего стандарта. Этикетку вкладываю в пакет, не имеющий маркировки. Требования к транспортировке товара: транспортирование мяса цыплят-бройлеров проводят транспортом всех видов в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов действующими на транспорте данного вида, обеспечивающее сохранность и способной предотвратить повреждение или порчу товара во время перевозки, передачи государственному заказчику и дальнейшего хранения.