Закупка продуктов питания (мясо и мясные изделия) на февраль-март 2012 года для детского сада, расположенного по адресу: Ростовская область, г. Батайск, Авиагородок,29 «А».

1.Мясо (говядина) Мясо говядины не ниже 1 категории. Должно быть свежее, охлажденное, без запаха. Жир светло- желтый. Сухожилия плотные, белого цвета, с серовато-желтым оттенком. Мясо говядины окрашено в ярко-красный цвет. На разрезе должно быть плотное, упругое. Образующаяся при надавливании ямка должна быстро выравниваться. Запах специфический, свойственный свежему мясу. Массовая доля костей, жировой и соединительной ткани от 15% до 20%. Должно быть разрубленное на части, расфасованное от 4 кг до 5 кг. в п/пакеты в пищевых ящиках. На каждом ящике должны быть указаны: сопроводительное наименование продукции, вес, подпись упаковщика.347 кг. 2.Печень говяжья. Печень говяжья. Без признаков порчи. Запах, свойственный данному виду продукта. Свежемороженая. Расфасовка в брикетах от 5кг до15 кг, в упаковке-39 кг. 3.Птица. Мясо птицы: куры потрошенные не ниже 1 кат. Тушки I категории упитанности должны иметь хорошо развитую мышечную ткань и отложения подкожного жира на спинной и грудной частях. Должно быть свежее, охлажденное, без запаха. Жир светло- желтый. Сухожилия плотные, белого цвета, с серовато-желтым оттенком. Образующаяся при надавливании ямка должна быстро выравниваться. Запах специфический, свойственный свежему мясу. В упаковке каждая тушка-137 кг.