Поставка продуктов питания(молочные продукты) на ноябрь, декабрь 2011 г.

1 Творог - средней жирности 9 %, массовая доля белка не менее 16,0%, влаги не более 73%, с кислотностью от 170-220. Мягкая или мажущаяся масса, рассыпчатая, без ощутимых частиц молочного белка, не превышающей 160-170. Чистый кисло-молочный вкус без посторонних привкусов и запахов. Не допускается кислый, горький, прогорклый вкус. Белый или с кремовым оттенком цвет по всей массе. Расфасован по 200 г. , согласно действующего ГОСТ. кг 700 2 Сыр твердый - сыры твердых сортов не острые, малосоленые, жира 50%, массовая доля влаги 43%. Имеют тонкую ровную корку без повреждений и толстого подкоркового слоя, поверхность покрыта неокрашенной парафиновой смесью или полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающим к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Выраженный сырный, слегка кисловатый без посторонних привкусов и запахов вкус. Нежной пластичной однородной консистенции . На разрезе равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков щелевидной формы, от слабо желтого до желтого цвета, согласно действующего ГОСТ, «Российский» ( или эквивалент) кг 350 3 Молоко сгущенное - вкус и запах сладкий, чистый, с выраженным вкусом пастеризованного молока, без посторонних привкусов и запахов. Консистенция однородная по всей массе, без наличия ощущаемых органолептических кристаллов молочного сахара. Цвет белый с кремовым оттенком, равномерный по всей массе. Молоко сгущенное с сахаром 8,5 % жирности, густой консистенции, фасовка 0,4 кг. Не допускаются молочные консервы бомбажные, подтечные, с прогорклым металлическим кормовым привкусом и запахом, с тягучей песчанистой консистенцией, банки с ржавчиной и нарушением упаковки, согласно действующего ГОСТ. кг 300