Организация питания учащихся в школьной столовой

Срок годности поставляемо-го товара должен быть не менее 70 % основного срока действия продуктов питания, соблюдение требований к кулинарной обработке пи-щевых продуктов, а также требований СанПиН к усло-виям хранения и реализации скоропортящихся продуктов. Стоимость услуги по приго-товлению пищи в процент-ном отношении к продукто-вому набору не может быть более 30 % Осуществление приготовле-ния кулинарной продукции в соответствии с действую-щим сборником рецептур, с учетом возрастных норм и калорийности. Ассортимент товаров, работ, услуг при органи-зации питания учащихся в школьной столовой должен соответствовать ГОСТам, СанПиНам и другим нормам и прави-лам, действующим на данном товарном рынке к оказанию данных услуг, обязательно наличие сертификатов на продукты питания. Предоставлять учащимся образо-вательного учре-ждения разнооб-разное по дням недели питание в соответствии с утвержденным меню.