Мясо говядины 1 категории (охлажденное)

В соответствии с приложением №2 к извещению (наименование, характеристики и количество поставляемых товаров). Мясо говядины 1 категории (охлажденное)-1280 кг. Требования к качеству товаров: поставляемый товар по своему качеству должен соответствовать утвержденным стандартам, ГОСТам – ГОСТ 779-55, ГОСТ Р 52478-2005. Мясо должно быть свежим, иметь плотную упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха. Поверхность туш, полутуш и четвертин: от розового до красного цвета различной интенсивности - для говядины; жир белый или белый с желтоватым оттенком. Не допускается на тушах, полутушах и четвертинах повреждение поверхности, наличие остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной, жировой ткани и спинного мозга, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. Мясо должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Требования к техническим характеристикам товаров: мясо говядины 1 категории (охлажденное), подвергшееся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до плюс 4 градусов С; поверхность мяса неувлажненная, мышцы эластичные. Требования к безопасности товаров: наличие ветеринарного клейма. Клеймение мяса производится в соответствии с правилами по клеймению мяса, утвержденными в установленном порядке. Требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара: мясо говядины 1 категории (охлажденное) для организации детского питания. Требования к упаковке товара: товар должен быть поставлен в упаковке (таре), обеспечивающей защиту товаров от их повреждения или порчи во время транспортировки и хранения в соответствии с требованиями действующего законодательства. Требования к отгрузке товара: товар перевозят транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов , действующими на данном виде транспорта. Остаточный срок годности товара на момент поставки заказчику должен быть не менее 95%.