Мясо говядины 1 категории (охлажденное)

В соответствии с приложением №2 к извещению (наименование, характеристики и количество поставляемых товаров). Мясо говядины 1 категории (охлажденное)-200 кг. Требования к качеству товаров: Поставляемый Товар по своему качеству должен соответствовать утвержденным стандартам, ГОСТам – ГОСТ 779-55, ГОСТ Р 52478-2005. Мясо должно быть свежим, иметь плотную, упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха. Поверхность туш, полутуш и четвертин: от розового до красного цвета различной интенсивности – для говядины; жир белый или белый с желтоватым оттенком. Не допускается на тушах, полутушах и четвертинах повреждения поверхности, наличия остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной, жировой ткани и спинного мозга, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. Мясо должно соответствовать санитарно-эпидемиологическим правилам и нормативам. Требования к техническим характеристикам товаров: Мясо говядины 1 категории (охлажденное), подвергшееся после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц у костей от 0 до +4 °C; поверхность мяса неувлажненная; мышцы эластичные. Требования к безопасности товаров: Наличие ветеринарного клейма. Клеймение мяса производится в соответствии с правилами по клеймению мяса, утвержденными в установленном порядке. Требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара: Мясо говядины 1 категории (охлажденное) для организации детского питания. Требования к упаковке товара: Товар должен быть поставлен в упаковке (таре), обеспечивающей защиту Товаров от их повреждения или порчи во время транспортировки и хранения в соответствии с требованиями действующего законодательства. Требования к отгрузке товара: Товар перевозят транспортными средствами в соответствии с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта. Остаточный срок годности товара на момент поставки заказчику должен быть не менее 95%.