Мясо говядины 1 категории (охлажденное).

В соответствии с приложением №2 к извещению (наименование, характеристики и количество поставляемых товаров): Мясо говядины 1 категории (охлажденное) - 150 кг. Требования к качеству товаров: поставляемый товар по своему качеству должен соответствовать ГОСТ Р 52478-2005 «Говядина и телятина для производства продуктов детского питания. Технические условия». Мясо должно быть свежим, иметь плотную, упругую консистенцию и аромат, свойственный говядине, без постороннего запаха. Поверхность туш, полутуш и четвертин: от розового до красного цвета различной интенсивности; жир белый или белый с желтоватым оттенком. Не допускается на тушах, полутушах и четвертинах повреждения поверхности, наличия остатков внутренних органов, шкуры, сгустков крови, бахромок мышечной, жировой ткани и спинного мозга, загрязнений, кровоподтеков и побитостей. Требования к техническим характеристикам товаров: мясо говядины 1 категории (охлажденное), подвергнутое после разделки туш охлаждению до температуры в толще мышц бедра или лопатки от -1°C до +4 °C, поверхность мяса неувлажненная, с корочкой подсыхания. Требования к безопасности товаров: на каждой полутуше или четвертине говядины должно быть проставлено ветеринарное клеймо овальной формы, подтверждающее, что ветеринарно-санитарная экспертиза мяса проведена в полном объеме, а также товароведческие клейма и штампы, обозначающие категории упитанности. Требования к функциональным характеристикам (потребительским свойствам) товара: для организации детского питания. Требования к упаковке товара: товар должен быть поставлен в упаковке (таре), обеспечивающей защиту товаров от их повреждения или порчи во время транспортировки и хранения в соответствии с требованиями действующего законодательства. Требования к отгрузке товара: транспортирование проводят в соответствии с режимами хранения и с правилами перевозок скоропортящихся грузов, действующими на данном виде транспорта, при наличии ветеринарных сопроводительных документов, предусмотренных соответствующей инструкцией. Остаточный срок годности товара на момент поставки заказчику должен быть не менее 95%.