Поставка сыра

Сыр сычужный неострых сортов твёрдый/полутвёрдый в количестве 25,5кг. Массовая доля жира не менее 45%. Форма высокого цилиндра. Внешний вид: Корка ровная, тонкая, без повреждений и толстого подкоркового слоя, покрытая парафиновыми, полимерными, комбинированными составами или полимерными пленками под вакуумом, плотно прилегающими к поверхности сыра. Поверхность сыра чистая. Вкус и запах: выраженный сырный, слегка кисловатый, без посторонних привкусов и запахов. На разрезе сыр имеет равномерно расположенный рисунок, состоящий из глазков неправильной, угловатой и щелевидной формы. Цвет теста: от слабо-желтого до желтого, равномерный по всей массе. Согласно п. 9.5 ГОСТ Р 52686-2006 срок хранения устанавливает изготовитель в соответствии с СанПиН 2.3.2.1324-2003 «Гигиенические требования к срокам годности и условиям хранения пищевых продуктов».