«Поставка мучных кондитерских изделий » для МОУ «СОШ с. Черкасское»

Вафли –32,400 кг. (ГОСТ 14031-68). Вкус и запах - свойственные данному наименованию вафель, без постороннего привкуса и запаха. Внешний вид - Поверхность с четким рисунком, края с ровным обрезом без подтеков. Вафли должны иметь одинаковый размер и правильную форму, установленную для данного наименования. Начинка в вафлях не должна выступать за края. Цвет - от светло-желтого до желтого для вафель с начинкой. От желтого до светло-коричневого для вафель с начинкой. При применении красителя цвет вафельного листа должен соответствовать цвету красителя. Не допускаются пятна, пригорелость. Цвет начинки однородный. Строение в изломе -вафельные листы равномерно пропеченные, с развитой пористостью, обладающие хрустящими свойствами. Начинка распределена равномерно. Качество начинки - начинка однородной консистенции, без крупинок и комочков (кроме зерен от ягод при добавлении в начинку фруктово-ягодных припасов, варенья, подварок и т.д.). Печенье – 43,200 кг. (ГОСТ 24901-89) Форма - правильная, соответствующая данному наименованию печенья, без вмятин, края печенья должны быть ровными или фигурными. Поверхность - гладкая, с четким рисунком, не подгорелая, без вкраплений и крошек и лопнувших пузырей. Цвет - свойственный данному наименованию печенья, различных оттенков, равномерный. Вкус и запах - свойственный данному наименованию печенья, без посторонних запахов и привкуса. Изделия кондитерские пряничные -48.600 кг. Форма, поверхность, цвет, вкус и запах - свойственные данному наименованию изделия с учетом вкусовых добавок, без постороннего запаха и привкуса. Вид в изломе - пропеченное изделие без следов непромеса, с равномерной пористостью. (ГОСТ 15810-96) Варенье: ГОСТ 7061-88 или ТУ. Варенье или джем в ассортименте. Сырье и материалы должны соответствовать требованиям нормативно-технической документации. Вита Лето или эквивалент. Содержание токсичных элементов (кадмия, ртути, мышьяка и свинца), антибиотиков, пестицидов, радионуклидов не должно превышать норм, установленных нормативными правовыми актами РФ. Соответствие сертификату, ГОСТу 7061-88 или ТУ, наличие удостоверения качества, остаточный срок годности на момент поставки не менее 80%. Наличие протокола об отсутствии ГМО.