Оказание услуг по организации питания участников регионального этапа всероссийской олимпиады школьников по искусству (мировая художественная культура), литературе, истории, русскому языку

Количество оказываемых услуг: питание 410 (Четыреста десять) человек в соответствии с графиком (Приложение 1 к извещению) Краткие характеристики услуг: Качество блюд должно соответствовать сбалансированному детскому питанию. Завтрак: • втрое блюдо (мясное или рыбное) – вес порции не менее 50 гр., • выпечка – не менее 100 гр. • горячий напиток (чай с сахаром, какао) – не менее 200 мл. Комплексный обед из трех блюд: • суп – вес порции не менее 250 гр., • мясное блюдо – вес порции не менее 100 гр., • гарнир – вес порции не менее 150 гр., • хлеб – не менее 50 гр. • напиток – не менее 200 мл. Исполнитель организует обслуживание участников, предоставляет посуду, организует уборку мусора. При оказании услуг Исполнитель должен соблюдать требования, установленные следующими нормативными документами: - Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Правилами оказания услуг общественного питания (утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036) - ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» (утв. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27.12.2007 № 474-ст.) Питание должно готовиться по сборникам рецептур, действующих в системе общественного питания. Услуги должны оказываться в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.3.2.1324-03, СанПиН 2.3.6.1066-01 Место проведения мероприятия: г.Екатеринбург, пр.Ленина, 51, Уральский федеральный университет имени первого Президента России Б.Н. Ельцина