Оказание услуг по организации питания участников первенства Свердловской области по легкой атлетике по программе Специальной Олимпиады 2013г.

Количество оказываемых услуг: 300 человек (3 дня по 100 человек). Краткие характеристики услуг: Исполнитель оказывает услуги по организации детского питания в соответствии со следующими требованиями: Горячее питание детей методом доставки горячих блюд в место проведения мероприятия. 15 марта 2013г.: -– обед (комплексный): салат – порция не менее 100гр., суп – порция не менее 200 гр., мясное блюдо – порция не менее 75гр., гарнир – порция не менее 150гр., выпечка – не менее 100 гр., напиток – не менее 200мл., хлеб. - ужин: салат - порция не менее 100гр, каша – порция не менее 200 гр., выпечка – не менее 100 гр., напиток – не менее 200мл., хлеб. 16 марта 2013 г. -– обед (комплексный): салат – порция не менее 100гр., суп – порция не менее 200 гр., мясное блюдо – порция не менее 75гр., гарнир – порция не менее 150гр., выпечка – не менее 100 гр., напиток – не менее 200мл., хлеб - ужин: салат - порция не менее 100гр, мясное (или рыбное) блюдо – порция не менее 75гр., гарнир – порция не менее 150гр., выпечка – не менее 100 гр., напиток – не менее 200мл., хлеб 17 марта 2013 г. - завтрак: каша – порция не менее 200гр. или омлет, запеканка – не менее 100 гр., выпечка или бутерброд – не менее 50гр., напиток – не менее 200 мл., хлеб -– обед (комплексный): салат – порция не менее 100гр., суп – порция не менее 200 гр., мясное блюдо – порция не менее 75гр., гарнир – порция не менее 150гр., выпечка – не менее 100 гр., напиток – не менее 200мл., хлеб Исполнитель организует обслуживание участников, организует уборку мусора. При оказании услуг Исполнитель должен соблюдать требования, установленные следующими нормативными документами: - Федеральным законом от 02.01.2000 № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов» - Федеральным законом от 30.03.1999 № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения» - Правилами оказания услуг общественного питания (утв. Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 № 1036) - ГОСТ Р 50763-2007 «Услуги общественного питания. Продукция общественного питания, реализуемая населению. Общие технические условия» (утв. Приказом Федерального агентства по техническому регулированию и метрологии от 27.12.2007 № 474-ст.) Питание должно готовиться по сборникам рецептур, действующих в системе общественного питания. Услуги должны оказываться в соответствии с СанПиН 2.4.5.2409-08, СанПиН 2.3.6.1079-01, СанПиН 2.3.2.1324-03, СанПиН 2.3.6.1066-01.