Услуга по обеспечению двухразовым горячит питанием 165 учащихся с понедельника по пятницу на сумму не более 123 рублей в день и одноразовым горячим питанием по субботам на сумму не более 54 рублей в день. В сумму ежедневного питания входит торговая надбавка, включающая все расходы поставщика, связанные с оказанием данной услуги.
5520010 Услуги общественного питания [5520100] - [5520310]
5520013 Услуги по обеспечению питанием, приготовленным в другом месте
Требования к участию
Первая часть заявки. Качество, технические характеристики товара, работ, услуг.
Услуга по обеспечению питанием 165 учащихся
Требования к качеству и техническим характеристикам
Обеспечивать столовую и буфет-раздатку соответствующим оборудованием, посудой, приборами, кухонным инвентарем, специальной одеждой, моющими средствами в соответствии с действующими нормами.
Предоставлять Заказчику по его требованию документы (накладные, калькуляции) на приобретение продуктов питания для проверки ценообразования.
Обеспечивать качественное приготовление пищи в соответствии с требованиями, предъявляемыми органами ФСНСЗППБЧ к качеству приготовления пищи в детских образовательных учреждениях.
Соблюдать нормы санитарно-технического состояния помещений и оборудования, проводить мероприятия, связанные с дезинфекцией дератизацией, стиркой специальной одежды.
Обеспечивать столовую и буфет-раздатку квалифицированными кадрами для приготовления пищи и организации питания обучающихся
Обеспечивать своевременную поставку качественных и сертифицированных продуктов питания, соблюдение правил приемки поступающих продуктов питания, соблюдение правил приемки поступающих полуфабрикатов, сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, соблюдение условий и сроков хранения и реализации продуктов.
Предоставлять Заказчику ежедневное 2 (двух) разовое горячее питание пять раз в неделю (с понедельника по пятницу) и одноразовое горячее питание (по субботам) по нормам соответствующим требованиям СанПиН для 165 учащихся специальной (коррекционной) общеобразовательной школы № 73 по фактическим адресам: г Екатеринбург, ул. Татищева, 78 – в помещении обеденного зала ГБОУ СО «СКШ № 73» с буфетом-раздаткой и ул. Готвальда, 19-а – в помещении обеденного зала столовой МОУ СОШ № 201 «Согласие»(поставщику необходимо предоставить письменное согласие собственника помещения обеденного зала столовой МОУ СОШ № 201 на оказание услуги на его территории) .
Составлять калькуляцию и производить ежедневный бракераж пищи с участием медицинского работника Заказчика.