организация питания учащихся 1 - 11 классов

в соответствии с постановлением Главы городского округа Сухой Лог от 20 июня 2011 г № 998-ПГ «Об обеспечении питанием обучающихся в муниципальных общеобразовательных учреждениях и муниципальном бюджетном учреждении для детей дошкольного и младшего школьного возраста в 2011/2012 учебном году» - своевременное снабжение школьной столовой необходимыми продовольственными товарами, сырьем, полуфабрикатами, исключив завоз в столовую потушного мяса, неочищенных овощей и картофеля, в соответствии, с рекомендованным двухнедельным меню согласно графику завоза. Ассортиментный перечень блюд для школьной столовой согласовывается с Роспотребнадзором. Обеспеченье строгого соблюдения установленных правил приемки поступающего на предприятие общественного питания сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а также условий хранения и реализации. Обеспечить строгое соблюдение установленных в государственных стандартах, санитарных, противопожарных правил, технологических нормативных документах требования к качеству услуг, их безопасности для жизни, здоровья детей, окружающей среды и имущества, Закона «О защите прав потребителя». Обеспечить совместно с образовательным учреждением: -периодический контроль за качеством пищи; -отправку продовольственных товаров, готовых блюд и кулинарных изделий в лабораторию на исследование соответствия ГОСТов и ТУ. Оказывать дополнительные услуги: -обслуживать вне согласованного режима работы объектов питания при возмещении расходов на эти цели; -организовать продажу полуфабрикатов, кулинарных изделий, выпечки, а также прием предварительных заявок на эту продукцию из наличия сырья на базовом предприятии: