поставка форели свежемороженой без головы в муниципальное казенное дошкольное образовательное учреждение детский сад № 4 «Скворушка»для обеспечения муниципальных нужд Серовского городского округа.

Товар должен соответствовать ГОСТ 1168-86 « Рыба мороженая. Технические условия» и др. НД 1)Содержание токсичных элементов, нитрозаминов, полихлорированных бифинилов, пестицидов и радионуклидов не должны превышать допустимые уровни, установленные СанПиН 2.3.2.1078-2001 Содержание гистамина в мороженом филе не должно превышать 10мг/100г продукта. В рыбе не должно быть микроорганизмов или продуктов жизнедеятельности микроорганизмов в количествах, представляющих опасность для человека (СанПиН 2.3.2.1078-2001) В рыбе не должно быть живых гельминтов и их личинок, а также паразитов и паразитарных поражений, опасных для здоровья человека (СанПиН 2.3.2.1078-2001) Температура в центре продукта должна быть не выше 18?С 2)Органолептические показатели: Поверхность рыбы чистая, естественной окраски, присущей рыбе данного вида. У горбуши и кеты: Верхняя челюсть длиннее нижней и слегка загнута. Рыба без наружных повреждений. Консистенция (после размораживания)- плотная, присущая рыбе данного вида. Запах (после размораживания) – свойственный свежей рыбе без посторонних признаков. В рыбе не должно быть живых гельминтов и их личинок, опасных для здоровья человека. Разделка в соответствии с п.п. 1.5 – 1.9 ГОСТ 1168-86 75 кг.