оказание услуги по организации питания детей и подростков, посещающих лагерь дневного пребывания.

- осуществление организации питания детей и подростков, посещающих лагерь дневного пребывания в муниципальном бюджетном общеобразовательном учреждение на основании примерных меню, согласованных с территориальным управлением Роспотребнадзора по Тамбовской области; - соответствие организации питания гигиеническим нормативам безопасности и пищевой ценности, установленной санитарно-эпидемиологическими правилами и нормативами СанПиН 2.3.2.1078-01, СанПиН 2.4.5.2409-08, СП 2.3.6.1079-01; - гарантия безопасности кулинарных изделий и продуктов для их приготовления; - обеспечение надлежащего санитарного состояния производственных помещений школьной столовой, оборудования и инвентаря; - соблюдение сохранности пищевой ценности продуктов при их технологической обработке и хранении; - соблюдение качества изготовленных блюд для организации питания детей и подростков; - осуществление выпуска кулинарных изделий, блюд для детей школьного возраста на специализированных предприятиях, в специализированных цехах, с применением технологического оборудования; - обеспечение школьной столовой всеми необходимыми продуктами. Характеристика материалов, применяемых в ходе оказания услуг: - использование рекомендованного в установленном порядке ассортимента основных продуктов питания в организованных детских коллективах, обеспечение реализации пищевых продуктов питания в течение времени, предусмотренного санитарными требованиями; - использование в питании детей и подростков, пищевых продуктов, не содержащих генно-модифицированных организмов (ГМО). Требования к безопасности, санитарные (фитосанитарные) требования: - содержание предоставленных исполнителю помещений, оборудования в соответствии с требованиями межотраслевых правил по охране труда в общественном питании, санитарных и технологических правил; - доставка пищевых продуктов до муниципального бюджетного общеобразовательного учреждения в соответствие с санитарными требованиями, регламентируемыми законодательством; - осуществление производственного контроля за качеством и безопасностью вырабатываемой продукции.