Поставка мяса - говядины I категории

Мясо - говядина I категории, ГОСТ 779-55

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Мясо - говядина 1 категории в четвертинах или полутушах соответствующее ГОСТ 779-55.Мясо должно быть заморожено до температуры не выше минус 8 оС. Туши должны быть разделены на четвертины или полутуши. Разделение полутуш на четвертины производят между 11 и 12 ребрами.На полутушах и четвертинах не допускается наличие остатков внутренних органов, сгустков крови, бахромок, загрязнений, повреждений поверхности, кровоподтеков и побитостей, наличие льда и снега. Мясо должно быть свежим и по показателям качества и безопасности отвечать требованиям, установленным ГОСТ 7269-79 и СанПиН 2.3.2.1078-01. Каждая четвертина и полутуша должна иметь ветеринарное клеймение и товароведческую маркировку Остаточный срок годности каждой поставляемой партии товара должен быть не менее 6-ти месяцев с момента получения товара грузополучателем и должен быть указан в удостоверении качества.