Организация услуг по обеспечению горячим питанием детей во время оздоровления в пришкольном лагере

Наименование, характеристики оказываемых услуг: Кол-во детей 100.Начальная цена лота с учетом доставки 244188,00 рублей (кол-во детей 100*119 руб.*18 дн.+накладные расходы14%) №№ п/п Наименование показателя Требуемое значение 1 2 3 Наименование услуг Горячее питание (завтрак, обед, полдник) на 119 руб. в день Характеристики качества услуг энергетическая ценность – 2500-2770 ккал; белки – 95-105г, в т.ч. растительные – 28-35г; углеводы общие – 345-380г, в т.ч. моно- и дисахариды – 35-45г Обеспеченность квалифицированным персоналом Обеспечивает участник конкурса Обеспеченность кухонным и столовым инвентарем Собственность участника конкурса № название продукта требование СанПиН документация к продуктам Мясо и мясопродукты 1. говядина I категории ветеринарное свидетельство, сертификат, качественное удостоверение 2. телятина ветеринарное свидетельство, сертификат, качественное удостоверение 3. мясо птицы курица ветеринарное свидетельство, сертификат, качественное удостоверение 4. сосиски и сардельки говяжьи сертификат, качественное удостоверение 5. колбасы вареные докторская, говяжьи сертификат, качественное удостоверение 6. субпродукты печень говяжья, язык сертификат, качественное удостоверение Рыба и рыбопродукт: 7. треска, хек, минтай, ледяная рыба, судак сертификат, качественное удостоверение 8. сельдь ( соленая ) сертификат, качественное удостоверение 9. яйца куриные диетические , I категории ветеринарное свидетельство, сертификат, качественное удостоверение Молоко и молочные продукты: 10. молоко 2.5; 3.2; 3.5%-ной жирности; пастеризованное; стерилизованное сертификат, качественное удостоверение 11. сухое молоко сертификат, качественное удостоверение 12. сгущенное молоко цельное и с сахаром сертификат, качественное удостоверение 13. творог 9-18 %-ной жирности удостоверение качества и безопасности 14. сыр неострых сортов твердый, мягкий, плавленый, несоленый, колбасный без специй сертификат, качественное удостоверение 15. сметана 10, 15, 30 %- ной жирности сертификат, качественное удостоверение 16. кефир сертификат, качественное удостоверение 17. йогурты «живые», молочные, сливочные сертификат, качественное удостоверение Пищевые жиры 18. сливочное масло несоленое; не менее 72 % сертификат, качественное удостоверение 19. растительное масло рафинированное сертификат, качественное удостоверение Кондитерские изделия : 20. конфеты карамель, шоколадные, зефир, пастила, мармелад сертификат, качественное удостоверение 21. печенье, вафли, пряники и др. с минимальным количеством пищевых ароматизаторов сертификат, качественное удостоверение 22. варенье, повидло, джемы промышленного выпуска сертификат, качественное удостоверение Овощи : 23. картофель, капуста белокочанная, капуста цветная, морковь, свекла, огурцы, помидоры, кабачки, патиссоны, лук, петрушка, укроп, сельдерей сертификат, качественное удостоверение, протокол исследования проб (заключение санитарного врача ) Фрукты : 24. яблоки, груши, бананы, ягоды, за исключением клубники сертификат, качественное удостоверение, протокол исследования проб ( заключение санитарного врача ) 25. цитрусовые: апельсины, мандарины, лимоны сертификат, качественное удостоверение, протокол исследования проб ( заключение санитарного врача ) 26. сухофрукты сертификат, качественное удостоверение Бобовые : 27. горох лущенный, дробленный сертификат, качественное удостоверение 28. фасоль, соя сертификат, качественное удостоверение Соки и напитки 29. соки натуральные, промышленного выпуска без консервантов и пищевых добавок сертификат, качественное удостоверение 30. кофе суррогатный сертификат, качественное удостоверение 31. какао сертификат, качественное удостоверение 32. чай сертификат, качественное удостоверение 33. кисель сертификат, качественное удостоверение Консервы : 34. говядина тушеная сертификат, качественное удостоверение 35. рыбные консервы сайра, лосо