на поставку мясной консервации

Свинина тушеная в желе

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ТУ производителя (жестяная банка, масса нетто 325 гр.). Запах и вкус свойственные тушеной свинине с пряностями без постороннего запаха и привкуса. По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока Состав: Свинина, каррагинан, лук, соль, специи, вода.

Говядина тушеная

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ТУ производителя (жестяная банка, масса нетто 325 гр.) По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока. Запах и вкус свойственные тушеной говядине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса. Состав: Говядина, лук, соль, пряности, лавровый лист, вкусо - ароматическая добавка.

Говядина тушеная высший сорт

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. (1 сорт) ГОСТ Р 54033-2010 (жестяная банка, нетто 338 гр.) По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока. Запах и вкус свойственные тушеной говядине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса. Массовая доля мяса и жира не менее 58%. Массовая доля жира не более 17%. Массовая доля поваренной соли 1,0-1,5%. Посторонние примеси не допускаются. Массовая доля белка не менее 15%. Состав: говядина, лук, соль, перец черный, лавровый лист.

Свинина тушеная

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ТУ производителя (жестяная банка, масса нетто 325 гр.). Запах и вкус свойственные тушеной свинине с пряностями без постороннего запаха и привкуса. По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока. Состав: Свинина, соль, лук, специи, лавровый лист, вода.

Свинина тушеная

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 54033-2010 (жестяная банка, нетто 325 гр.) Запах и вкус свойственные тушеной свинине с пряностями без постороннего запаха и привкуса. По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока. Массовая доля мяса и жира не менее 59%. Массовая доля жира не более 33%. Массовая доля поваренной соли 1,0-1,5%. Массовая доля белка не менее 13% Посторонние примеси не допускаются. Состав: Свинина, лук, соль, перец черный, лавровый лист.

Паштет с копченостями

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ТУ производителя (жестяная банка, масса нетто 315 гр.) Паштетообразная, однородная по всей массе консистенция. По внешнему виду - однородная мелкоизмельченная масса с незначительным количеством выплавленного жира; От розовато-серого до коричнево-серого цвета; Со свойственным мясному паштету ароматом пряностей, без посторонних запахов и привкусов. Состав: печень говяжья, маргарин, жир, мука, крахмал, лук, морковь, каррагинан; глютамат натрия, соль, молоко сухое, зелень, краситель пищевой - рис ферментированный, вода, перец черный.

Консервы мясные. Ветчина из свинины и говядины.

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ТУ производителя. (жестяная банка, масса нетто 325 гр.) Состав: свинина, говядина, пищевая добавка, соль, перец черный молотый, (массовая доля мяса и жира не менее 38%). Пищевая ценность в 100 гр. продукта: жир не более 26 %., белок не менее 8%. ,углеводы не более 3,7%. Энергетическая ценность 100 гр. продукта не менее 190 Ккал.

Говядина тушеная

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. высший сорт ГОСТ Р 54033-2010(жестяная банка, нетто 325 гр.) По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока. Запах и вкус свойственные тушеной говядине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса. Массовая доля мяса и жира не менее 58%. Массовая доля жира не более 17%. Массовая доля поваренной соли 1,0-1,5%. Посторонние примеси не допускаются. Массовая доля белка не менее 15%. Состав: говядина, лук, соль, перец черный, лавровый лист.

Паштет из говяжей печени

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ТУ производителя (жестяная банка, масса нетто 100 гр.). Паштетообразная, однородная по всей массе консистенция. По внешнему виду - однородная мелкоизмельченная масса с незначительным количеством выплавленного жира; От розовато-серого до коричнево-серого цвета; Со свойственным мясному паштету ароматом пряностей, без посторонних запахов и привкусов. Состав: печень говяжья, маргарин, жир, мука, крахмал, лук, морковь, каррагинан; глютамат натрия, соль, молоко сухое, зелень, краситель пищевой - рис ферментированный, вода, перец черный.

Консервы мясные. Баранина тушеная.

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. Высший сорт. ГОСТ Р 54033-2010 (жестяная банка, масса нетто 325 гр.) Состав: баранина, жир, (массовая доля мяса и жира не менее 58 %), лук, соль, перец черный молотый, лавровый лист. Пищевая ценность в 100 гр. продукта: жир 17 гр., белок 15 гр. Энергетическая ценность 100 гр. продукта не менее 213 Ккал.

Говядина тушеная

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 54033-2010 (жестяная банка, нетто 325 гр.) По внешнему виду консистенции мяса – мясо кусочками, в основном, массой не менее 30 гр. Сочное непереваренное: без кости, хрящей, сухожилий, грубой соединительной ткани, крупных кровеносных сосудов, лимфатических и нервных узлов. При осторожном извлечении из банки кусочки не распадаются. Внешний вид мясного сока в нагретом состоянии цвет от желтого до светло-коричневого, с наличием взвешенных белковых веществ в виде хлопьев. Допускается незначительная мутноватость мясного сока. Запах и вкус свойственные тушеной говядине с пряностями, без постороннего запаха и привкуса. Массовая доля мяса и жира не менее 56%. Массовая доля жира не более 17%. Массовая доля поваренной соли 1,0-1,5%. Посторонние примеси не допускаются. Массовая доля белка не менее 15%.