Поставка конфет.

Спецификация новогоднего подарка (набора кондитерских изделий) № п/п Вид кондитерского изделия Торговое наименование Количество шт. Сведения о потребительских свойствах и качественных характеристиках 1. Конфеты вафельные шоколадные «Красная шапочка» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 Конфета представляет собой комбинацию пралиновой массы с вафлями. Пралине находится между тонкими хрустящими вафлями. Конфета покрыта шоколадной глазурью, которая не должна иметь поседения или повреждения. Допускается небольшое просвечивание корпуса с нижней стороны конфеты. Качество конфет должно соответствовать ГОСТу 4570-93. «Ананасные» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 «Мишка косолапый» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 2. Конфеты пралиновые шоколадные «Красный мак» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 Конфета представляет собой тонко измельченную смесь обжаренных маслосодержащих ядер ореха или масличных, зерновых и бобовых семян с сахаром и твердыми жирами. Для улучшения вкусовых и питательных свойств возможно добавление сухих молочных продуктов (молока, обжаренного с сахаром), какао-продуктов, меда, дробленного ореха и т.д. Конфета покрыта шоколадной глазурью, которая не должна иметь поседения или повреждения. Допускается небольшое просвечивание корпуса с нижней стороны конфеты. Качество конфет должно соответствовать ГОСТу 4570-93. «Маска» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 «Кара-Кум» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 «Белочка» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 «Петушок – золотой гребешок» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 3. Конфеты помадные шоколадные «Ласточка» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 1 Конфета помадная глазированная шоколадной глазурью, представляет собой помаду, в которую добавлены вкусовые и ароматические вещества. Сахар в помаде находится в двух фазах - жидкой (насыщенные раствор сахара в водно-паточном растворителе) и твердой (мелкокристаллический сахар). Качество конфет должно соответствовать ГОСТу 4570-93. «Черноморочка» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 1 4. Конфеты желейные в ассортименте Не менее трех видов не менее 1 Конфета должна отличаться высокой вязкостью, иметь упругопластичную консистенцию, студнеобразный вид. В случае добавления фруктово-ягодного сырья конфета должна иметь соответствующий привкус. Шоколадная глазурь не должна иметь поседения или повреждения. желейная масса должна быть однородной и не иметь скоплений укрупненных кристаллов сахара. Качество конфет должно соответствовать ГОСТу 4570-93. не менее 1 не менее 12 5. Трюфель «Мой костер» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 1 Конфета кремовая, состоит из шоколадных, пралиновых и помадных масс с жирами и вкусовыми добавками. Консистенция вязкопластичная. Конфеты не должны иметь салистого и прогорклого привкуса. Качество конфет должно соответствовать ГОСТу 4570-93. 6. Фрукт в шоколаде «Фрукт в шоколаде» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 Конфета представляет собой массу из засахаренного сухофрукта любого вида с дробленным орехом, покрытую шоколадной глазурью. Вкусовые качества должны быть ярко выраженными, позволяющими определить составляющие компоненты, без неприятных привкусов и запахов несвежих продуктов. Шоколадная глазурь не должна иметь поседения или повреждения. 7. Суфле в шоколаде «Птичье молоко» или эквивалент по вкусовым и качественным характеристикам не менее 2 Конфета представляет собой пенообразную массу, обладающую студнеобразующей структурой, имеет характерный молочно-сладкий привкус, покрыта шоколадной глазурью, которая не должна иметь следов поседения. Допускается надтр