Оказание услуг по организации горячего питания для детей городского спортивно-оздоровительного лагеря с дневным пребыванием Муниципальное образовательное учреждение дополнительного образования детей специализированная детско-юношеская спортивная школа олимпийского резерва "ТЕМП"

1. Предоставление рациональное питание по меню, утверждённому ТО УФС Роспотребнадзором по Ярославской области в г. Рыбинске и Рыбинском муниципальном районе и управлением по физической культуре и спорту администрации городского округа город Рыбинск. 2. Организация в течение 18 дней двухразовое питание 78 детей из расчёта 115 рублей в день на одного человека. 3. Обеспечение обслуживающим персоналом (из числа работников столовой), имеющих допуск к работе 4. Наличие необходимой материально-технической базы для приготовления и организации питания детей. 5. Обеспечение строгого соблюдения правил приемки поступающих полуфабрикатов и сырья, требований к кулинарной обработке пищевых продуктов, а так же условий, сроков хранения и реализации скоропортящихся продуктов. 6. Обеспечение столовой посудой, приборами, кухонным инвентарем, в соответствии с правилами СанПиН 2040502409-08 и другими действующими санитарными правилами по оснащению предприятий общественного питания. 7. Осуществление питания детей с учётом требований СанПиН 2.4.5.2409-08 «Санитарно-эпидемиологические требования к организации питания обучающихся в общеобразовательных учреждениях, учреждениях начального и среднего профессионального образования». 8. Проведение лабораторного контроля сырья, полуфабрикатов, готовой продукции по физико-химическим и микробиологическим показателям в соответствии со ст. 32 Закона «О санитарно-эпидемиологическим благосостоянии населения» и Санитарных правил(СанПин 2.3.6.959-00 от 2000 года), согласно графика. 9. Останавливать работу столовой при аварийных ситуациях и стихийных бедствиях. 10. За техническую и пожарную безопасность, санитарное состояние на объекте отвечает Исполнитель.