поставка хлебной продукции

поставка хлебной продукции в количестве и ассортименте указанных в таблице, вся поставляемая продукция должна быть произведена на территории Российской Федерации и соответствовать следующим требованиям : Хлеб из смеси муки ржаной обдирной и пшеничной 1 сорта - 5650 кг. Влажность мякиша: 41% - 53% Кислотность: 5,5 - 12 градусов Пористость – 46% Поверхность – соответствующая данному виду хлеба без загрязнений, светло-коричневого, коричневого или тёмно-коричневого цвета без подгорелости. Мякиш – пропечённый, без следов непромеса. Вкус – свойственный данному виду хлеба, не кислый, не пресный, не пересоленный, без признаков горечи, без постороннего привкуса, без хруста минеральных примесей Запах - свойственный данному виду хлеба, без затхлого или другого постороннего запаха. Отклонения массы каждого штучного изделия и средней массы 10 изделий в меньшую сторону не должно превышать соответственно 3% и 2,5% от установленной массы одного штучного изделия. Отклонение массы в большую сторону не ограничивается. Не допускается: - посторонние включения; - хруст от минеральных примесей; - признаки болезни хлеба и плесени Хлеб пшеничный из муки 2 сорта - 3772 кг. Влажность – не более 15%. Массовая доля сырой клейковины - не менее 25%. Цвет муки должен быть однородным по всей массе, белым с желтоватым оттенком. Запах – свойственный пшеничной муке, без посторонних запахов, не затхлый, не плесневелый. Вкус – свойственный пшеничной муке, без посторонних привкусов, не кислый, не горький.