Оказание услуг по организации питания воспитанников областного военно-спортивного лагеря "Витязь" для подростков, находящихся в социально-опасном положении и нуждающихся в особом внимании и помощи государства.

Наименование: оказание услуг по организации питания воспитанников областного военно-спортивного лагеря «Витязь» для подростков, находящихся в социально-опасном положении и нуждающихся в особом внимании и помощи государства. Характеристика и объем оказываемых услуг: - выполнение Федерального закона от 30.03.1999г. № 52-ФЗ «О санитарно-эпидемиологическом благополучии населения»; - выполнение Федерального закона от 02.01.2000г. № 29-ФЗ «О качестве и безопасности пищевых продуктов»; - выполнение постановления Главного государственного санитарного врача Российской Федерации от 17.03.2003г. №20 «О введении в действие санитарно-эпидемиологических правил и нормативов СанПиН 2.4.4.1204-03»; - организация горячего питания 42 человек в загородном областном военно-спортивном лагере «Витязь» для подростков, находящихся в социально-опасном положении и нуждающихся в особом внимании и помощи государства; - пяти разовое питание в течение 18 календарных дней, с интервалами между приемами пищи не более 4-х часов; - наличие безопасного водоснабжения (химические и микробиологические показатели); - наличие экологического заключения на качество питьевой воды из разводящей сети; - перед входом в столовую наличие умывальников; - все сотрудники, обеспечивающие работу пищеблока должны иметь медицинский осмотр согласно нормам СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»; - наличие перспективного меню на 10 дней, согласованного с Роспотребнадзором, составленного в соответствии с нормами СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»; - помещения столовой подлежат ежедневной влажной уборке пп.6.8 раздела VI Содержание помещений и участка загородного оздоровительного учреждения к СанПиН 2.4.4.1204-03; - соответствие суточной потребности воспитанников в белках, жирах, углеводах, витаминах, минеральных веществах и энергетической ценности согласно разделу VIII таблица 8.1 санитарно-эпидемиологических правил и нормам СанПиН 2.4.4.1204-03 «Санитарно-эпидемиологические требования к устройству, содержанию и организации режима работы загородных стационарных учреждений отдыха и оздоровления детей»; - соблюдение норм питания согласно приложению 13 к СанПиН 2.4.4.1204-03; - использование для приготовления блюд продуктов питания, соответствующих ГОСТу и ТУ с неистекшим сроком годности (Исполнитель должен иметь сертификаты качества и соответствия на продукты питания); - соблюдение требований к условиям и срокам хранения продуктов согласно приложению 11, 12 к СанПиН 2.4.4.1204-03; - рекомендуемая масса порций блюд в приложении 16 к СанПиН 2.4.4.1204-03; - соблюдения требований к мытью столовой и кухонной посуды в загородных оздоровительных учреждениях приложение 17 к СанПиН 2.4.4.1204-03