Поставка продуктов питания (изделий колбасных и мясных продуктов)

Сардельки свиные, в/сорт в натуральной оболочке

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 52196-2011 Батоны с чистой сухой поверхностью, без повреждения оболочки, консистенция упругая, сочная. Фарш равномерно перемешан. Запах свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый.

Говядина тушеная в/с (в банках)

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 54033-2010 Запах и вкус - свойственные соответствующему тушеному мясу с пряностями, без посторонних запаха и привкуса. Кусочки массой менее 30 г не должны составлять более 10% общей массы мяса. Массовая доля мяса и жира, не менее 58,0%. Массовая доля белка, не менее 15%. Массовая доля жира, не более 17%. Мясо сочное, непереваренное

Колбаса варенная, в/сорт в натуральной оболочке

Требования к качеству и техническим характеристикам

1. ГОСТ Р 52196-2011 Колбасное изделие с массовой долей мышечной ткани в рецептуре свыше 60,0%, без учета воды, потерянной при термической обработке. Фарш равномерно перемешан. Запах свойственный данному виду продукта, без посторонних привкуса и запаха, с ароматом пряностей, в меру соленый. Маркировка должна содержать наименование колбасного изделия с указанием "мясной продукт категории (А, Б), наименование и местонахождение изготовителя.