оказание услуг по организации питания

Техническое задание (предмет муниципального контракта) По организации общественного питания во время проведения Международного турнира по вольной борьбе на призы Главы Нефтеюганского района, проводимого в гп. Пойковский Нефтеюганского района ХМАО-Югры с 18.02.2011 г. по 21.02.2011 г. Комплекс 1 на 18.02.2011 г. ОБЕД на 250 чел. Наименование блюда, Вес (гр.) Салат Оливье (говядина, картофель, яйцо, огурцы) 100/3. Борщ с картоф.., с капустой, курицей, сметаной 25/25010. Мясо тушеное с овощами (говядина) 75/75. Картофельное пюре 200. Хлеб 3/50. Компот из свежих фруктов (яблоки. Груши и.т.п.) 200. Расстегай с горбушей 100. Груши 200. Салфетки 5 упаковок * 15. УЖИН на 250 чел. Салат Ароматный (капуста, огурец, масло) 100/3. Мясо запеченное с сыром (говядина) 105/10. Картофельное пюре 200. Хлеб 200. Рогалик с изюмом 3/50. Чай с сахаром и молоком 200/15. Апельсины 200. Салфетки 5 упаковок * 15. Комплекс 2 на 19.02.2011 г. ЗАВТРАК на 250 чел. Сыр порциями 30. Масло сливочное 15. Каша молочная рисовая 200/15. Котлета Домашняя с маслом (говядина) 100/10. Макаронные изделия отварные 200. Чай с сахаром, молоком 200. Рогалик обсыпной 100. Кекс Столичный 100. Хлеб 3/50. Салфетки 5 упаковок * 15. ОБЕД на 250 чел. Салат из сырых овощей (помидор, огурец, капуста, перец) 100/3. Солянка Домашняя со сметаной (говядина) 250/10. Гуляш (говядина) 75/50. Картофельное пюре 200. Хлеб 3/50. Компот из свежих фруктов (яблоки. Груши и.т.п.) 200. Чай с сахаром 200/15. Кулебяка из горбуши 100. Бананы 150. Салфетки 5 упаковок * 15. УЖИН на 250 чел. Салат из кальмар (кальмары, яйцо, майонез) 100/3. Жаркое по Домашнему 50/200. Хлеб 3/50. Булочка Домашняя 100. Компот из свежих фруктов (яблоки. Груши и.т.п.) 200. Мандарины 200. Салфетки 5 упаковок * 15. Комплекс 3 на 20.01.2011 г. ЗАВТРАК на 250 чел. Сыр порциями 30. Масло сливочное 15. Суп молочный рисовый 250. Вареники из творога с маслом 300/20. Хлеб 3/50. Чай с сахаром, молоком 150/50/15. Рогалик обсыпной 100. Салфетки 5 упаковок *15. ОБЕД на 250 чел. Салат Северный (грибы, капуста, картофель, лук) 100/3. Суп-лапша домашняя с курицей 50/250. Азу (говядина, картофель, лук) 75/250. Хлеб 3/50. Компот из свежих фруктов (яблоки. Груши и.т.п.) 200. Булочка Тюменская с повидлом 100. Мандарины 200. Салфетки 5 упаковок * 15. УЖИН на 250 чел. Салат Домашний (картофель, морковь, яйцо, огурцы) 100/3. Плов по – Домашнему (говядина) 50/200. Хлеб 3/50. Сосиска в тесте 50/50. Чай с молоком, сахаром 150/50/15. Груши 200. Салфетки 5 упаковок * 15. Комплекс 4 на 21.01.2011 г. ЗАВТРАК на 250 чел. Сыр порциями 30. Масло сливочное 15. Каша молочная пшенная 200/15. Пельмени отварные с маслом (говядина) 200/20. Хлеб 3/50. Какао с молоком 200. Кольцо песочное 80. Салфетки 5 упаковок * 15. ОБЕД на 250 чел. Салат Популярный (огурцы, сыр, яйцо, майонез) 100/3. Щи из свеж. Капусты со сметаной, курицей 25/250/10. Рагу из курицы 75/250. Хлеб 3/50. Компот из свежих фруктов 200. Кекс творожный 100. Мандарины 200. Салфетки 5 упаковок * 15.