Поставка мяса говяжьего (1 категория).

Мясо говядины 1 категории, свежее, в тушах, молодняк. без кости, задняя часть, кусками не менее 3 кг, обработанное, Мясо имеющие корочку подсыхания бледно розового или бледно красного цвета. Мышцы на разрезе слегка влажные, цвет мышц от светло красного до темно-красного. Консистенция мяса плотная, упругая. Запах свойственный мясу. С жиром имеющим желтоватый или белый цвет, мягким и эластичным. Жир не должен иметь осаливания или прогоркания. Сухожилия упругие и плотные, поверхность суставов гладкая, блестящая. Костный мозг заполняет всю полость трубчатой кости и не отстает от нее, его консистенция упругая. Подтверждение качества продукции заверенными копиями сертификата качества, гигиенического сертификата и ветеринарной справки.