Яйцо куриное столовое должно быть первой категории, состояние воздушной камеры - неподвижная или допускается некоторая подвижность, высота - не более 7 мм; состояние и положение желтка - прочный, мало заметный, может слегка перемещаться, допускается небольшое отклонение от центрального положения; белок должен быть плотный, светлый, прозрачный. Яйцо куриное должно быть упаковано в бугорчатую прокладку, изготовленную из картона, обеспечивающую сохранность, целостность скорлупы, качество, товарный вид и гарантирующую безопасность яиц при транспортировании и хранении. Яйцо куриное должно соответствовать требованиям ГОСТ 31654-2012 "Яйца куриные пищевые. Технические условия". Поставка товара должна осуществляться по заявкам Заказчика.