Поставка мяса говядины

Мясо говядины, задняя часть, без кости. Разделка говядины на - отрубы, рубленные не более 6 кг и не менее 3 кг. Фасовка в картонном контейнере. Цвет от ярко – красного до темно-красного. Не допускается - мясо, замороженное более 1 раза, наличие остатков внутренних органов, кровоподтеков, сгустков крови, бахромок, побитостей, загрязнений. Консистенция в разрезе: мясо плотное, упругое; образующаяся при надавлении пальцем ямка быстро выравнивается, сохранять форму и вес после разморозки. Состояние жира может составлять не более 20% от отруба – имеет белый цвет; консистенция твердая, при надавливании не крошится. У размороженного мяса жир мягкий, частично окрашен в ярко-красный цвет. Не допускается наличие льда и снега. Мясо обязательно должно быть клеймено, маркировано. Продукция должна иметь свидетельство о государственной регистрации. Остаточный срок годности при температуре не выше -18.°С, и относительной влажности воздуха -95-98% 8 месяцев. В соответствии с ГОСТ 31797-2012, Технический регламент ТР ТС 034/2013