Услуги по проведению производственного контроля и лабораторных исследований на пищеблоке.

Определение общего числа микроорганизмов

Определение общих колиформных бактерий и термотолерантных колиформных бактерий (ОКБ, ТКБ)

Химический анализ: железо (фотометрический метод)

Химический анализ воды: мутность

Химический анализ воды: запах

Химический анализ воды: цветность

Химический анализ воды: привкус/вкус

Общая жесткость

Хлориды

Водородный показатель (рН)

Определение массовой доли жира пищевых продуктов

Расчет энергетической ценности пищевых продуктов и готовых блюд (за одно блюдо)

Определение сухих веществ высушиванием

Качественная реакция на наличие пероксидазы

Исследование смывов на БГКП

Паразитологические исследования смывов с поверхности

Определение общего количества микроорганизмов (КМАФАнМ)

Определение колиформных бактерий (БГКП)

Определение патогенных и условно патогенных микроорганизмов, в т.ч. сальмонеллы

Определение золотистого стафилококка

Определение бактерий рода протеус

Определение ешерихий коли

Выез на объект заказчика на транспорте, за 0,5 ч

Экспертиза протоколов измерений и исследований (до 15 показателей вкл)

Отбор одной пробы