Поставка продуктов питания (капуста квашеная, огурцы соленые) в 1 полугодии 2021 года для ГБУ РК «Тентюковский ДИПИ»

Капуста квашеная. Приготовлена из капусты белокочанной свежей с добавлением плодоовощных компонентов, приправ, пряностей. Шинкованная. Внешний вид - капуста равномерно нашинкованная без крупных кусков листьев. Консистенция - плотная, сочная, хрустящая. Вкус и запах - характерный для квашеной капусты, солоновато-кисловатый вкус с ароматом и привкусом добавленных приправ и пряностей без постороннего запаха и привкуса. Без признаков порчи. Цвет - светло-соломенный с желтоватым оттенком, с оттенками добавленных компонентов, приправ и пряностей. Качество рассола - мутноватый, приятного аромата, солоновато-кисловатого вкуса, несколько более острого, чем капуста. Массовая доля капусты от массы нетто, указанной на этикетке (после свободного стекания сока) - 88-90%. Не допускаются посторонние и минеральные примеси. Упаковка - ведра из полимерных или комбинированных материалов, герметично упакована; фасовка - не более 10 кг

Огурцы соленые. Приготовлены из огурцов свежих с добавлением приправ, пряностей. Внешний вид - огурцы целые, не мятые, не сморщенные, без механических повреждений, влияющих на внешний вид, качество, сохранность и товарный вид продукта. Длина огурцов - не более 110 мм. Консистенция - огурцы крепкие, мякоть плотная, с недоразвитыми водянистыми, некожистыми семенами, полностью пропитанная рассолом, хрустящая. Вкус и запах - характерный для соленых огурцов, солоновато-кисловатый вкус с ароматом и привкусом добавленных приправ и пряностей без постороннего запаха и привкуса. Без признаков порчи. Цвет - зеленовато-оливковый разных оттенков, без пятен и ожогов. Качество рассола - мутноватый, приятного аромата, солоновато-кисловатого вкуса, несколько более острого, чем огурцы. Массовая доля огурцов от массы нетто - не менее 50%. Не допускаются посторонние и минеральные примеси. Упаковка - ведра из полимерных или комбинированных материалов, герметично упакована; фасовка - не более 10 кг.