Отбор и проведение лабораторно-инструментальных исследований воды питьевой из разводящей сети,готовых блюд по санитарно-бактериологическим и санитарно-химическим показателям,смывов с инвентаря,оборудования,посуды,сан. одежды на микробиологические и паразитологические показатели;измерение параметров микроклимата,освещённости,гамма-фона;гигиеническую оценку лабораторно-инструментальных исследований

Санитарно-химические исследования питьевой воды-5 исследований (запах (2),привкус,цветность,мутность)

Санитарно-бактериологические исследования воды питьевой

Качество термической обработки

Витамин "С"

Готовые блюда-2 блюда,гарниры,хлебобулочные изделия с начинкой

Калорийность обедов

Измерение МЭД гамма-излучения -1 точка

Скорость движения воздуха

Исследование смывов на я/г

БГКП с использованием среды Кода

Иерсинии (смывы)

Освещенность естественная,искусственная

Определение температуры и влажности

Отбор проб на объекте

Гигиеническая оценка результатов лабораторно-инструментальных исследований (испытаний):по одной группе факторов