Поставка продуктов (сыры полутвердые, брынза)

Сыры полутвердыеВид сыра: Цельный;Вид сыра в зависимости от массовой доля жира в пересчете на сухое вещество: полужирные;Вид сырья: Коровье молокоГОСТ 32260-2013

ОКПД2 10.51.40.120   Сыры полутвердые

БрынзаРассольный сыр, должен быть изготовлен из козьего или овечьего молока.Вкус и запах брынзы должны быть кисломолочные, в меру солёные. Консистенция должна быть умеренно плотная, чаще твёрдая, слегка ломкая, но не крошившая. Цвет - от белого до слабо-жёлтого, однородный по всей массе. Рисунок отсутствует, допускается наличие небольшого количества глазков и пустот неправильной формы. Брынза не должна иметь корки, поверхность чистая, ровная, со следами серпянки (редкой сетки из льна или синтетики для отделения сыворотки-рассола), допускается небольшая деформация брусков и незначительные трещиныМассовая доля жира в пересчете на сухое вещество: полужирныйГОСТ 33959-2016

ОКПД2 10.51.40.162   Сыры рассольные из овечьего молока без вкусовых наполнителей