Оказание услуг по организации горячего питания детей в период летней компании.

1. Пришкольный лагерь: 1 смена (июнь) - в количестве 95 детей, из максимального расчета 115 руб. за 1 чел./день (завтрак, обед.), дней функционирования – 21дней. 1. Осуществлять услуги по организации горячего питания по натуральным нормам в соответствии с согласованным с санитарно-эпидемиологической службой десятидневным меню, разработанным Исполнителем с учетом сезонности; 2. Обеспечивать строгое соблюдение требований кулинарной обработки, а также условий и сроков их хранения и реализации; 3. Обеспечивать пищеблок Заказчика необходимыми полуфабрикатами и другими продуктами, имеющими сертификаты соответствия и иные документы, подтверждающие их качество, в строгом соответствии с утвержденным меню, на собственном (арендованном), специально оборудованном транспортном средстве. 4. Обеспечивать необходимые противопожарные мероприятия, мероприятия по технике безопасности во время оказания услуг; 5. обеспечивать надлежащее санитарное содержание помещений пищеблока, оборудования и инвентаря в соответствии с требованиями СанПин; 6. Обеспечивать пищеблок Заказчика кухонным инвентарем, весоизмерительными приборами, санитарной спецодеждой, столовой посудой и приборами (тарелки, стаканы, ложки, вилки, разносы и т.п.), дезинфицирующими и моющими сертифицированными средствами в соответствии с установленными нормами для помещений общественного питания и прочими необходимыми материалами в соответствии с действующими нормами оснащения; 7. Оказывать услуги собственными силами (привлечение третьих лиц возможно только с согласия Заказчика); 8. При организации горячего питания использовать труд работников, имеющих профессиональную квалификацию, прошедших предварительный медицинский осмотр (при поступлении на работу), и периодические медицинские осмотры в установленном порядке; 9. Осуществлять производственный контроль за качеством вырабатываемой продукции, проводя ежедневно бракераж пищи с участием медицинского работника; 10. Нести совместно с Заказчиком ответственность за здоровье детей, получающих горячее питание; 11.Обеспечивать сохранность переданных Заказчиком по акту приемки помещений, оборудования, мебели, правильную эксплуатацию холодильного, торгово-технологического и другого оборудования; 12. Самостоятельно производить отпуск питания детей; 13.Обеспечивать Заказчику беспрепятственный доступ к объекту для контроля за ходом и качеством оказания услуг; 14. По окончанию оказания услуг предоставлять Заказчику акт приемки оказанных услуг.